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ANA国際線エコノミークラス機内食にテフフレークが採用されます
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ANAでは2017年12月から「Tastes of JAPAN by ANA -Explore the regions-」として関東地方を半年にわたり特集、その中の取り組みの一つとして、国際線の機内食や空港ラウンジにて、関東地方の特産品を使用したお食事やデザートが登場します。
「Tastes of JAPAN by ANA -Explore the regions-」2019年12月より関東を特集します。
テフフレークは2020年2月のANA国際線・欧米路線のエコノミークラスで提供される「東京江戸味噌チキンカレー」のライス部分に採用されています。
https://www.ana.co.jp/ja/jp/japan-travel-planner/tastesofjapan/meal/東京江戸味噌チキンカレー
ANAオリジナルカレーソースをベースに、東京の大江戸甘みそを隠し味に加えました。通常のオリジナルカレーに比べ、ほのかに香るみその風味と、コクが特徴です。ごはんには最近流行のテフを加え、香ばしい風味になっています。
世界最小のスーパーフードである「テフ」は、アメリカ最大の自然食品店ホールフーズマーケットが発表した、2020年に注目される食品トレンドのトップ10の2位と3位にダブルランクインしており、今後の注目が期待されます。
世界で一番小さな穀物といわれているテフは、長さ1mm、幅0.8mmほどのケシの実程度の小さな粒です。
精製せずに食べることができるため、全粒穀物、ホールグレインとなっています。
その小ささの中に非常に多くの栄養成分を持っていることから「小さな巨人」とも称されており、これがテフがスーパーフードと呼ばれる所以です。 キヌアやアマランサスに比べて味にクセがなく料理の汎用性も高いこと、さらに低GI、グルテンフリーであることから、多くの海外セレブも愛用しており、ダイエットサポートにはもちろん、トップアスリートたちのスポーツニュートリションとして雑誌や新聞などに掲載・メディアなどからも注目を集めている食材です。
テフのお取り扱いについては、下記までお問い合わせください。
メールでのお問い合わせ：info@towacorp.co.jp
お電話でのお問い合わせ：：03-3362-6070（10：00-17：00/土日祝除く）
